【美食】10种槟城道地街头美食 Penang Street Food

虾面、 咖喱面、 炒粿条、 煎蕊等等都是槟城众多美食代名词的其中几个, 身为 “美食天堂” 的槟城, 除了用它自身古色古香的韵味吸引来自世界各地的旅人之外, 也用独特的槟城道地街头美食 (Penang Street Food) 留住食客们的胃~

这篇文章和你们分享我个人特别喜欢的一些槟城道地街头美食~

🍜 福建虾面

这可以说是槟城最具代表性的美食之一, 用虾头虾壳熬煮的汤头鲜甜可口, 搭配各种切成薄片的配料 (虾、 鸡蛋、 猪肉等等), 味道一级棒, 是我去槟城一定要吃的美食之一!

除了正常的吃法之外, 我特别喜欢 “loh cham teng” 的吃法, 就是加了点卤汁在虾面里面, 别有一番风味~

🍜 咖喱面

又是一个槟城最具代表性的美食之一, 也是我去槟城必吃的美食之一, 热辣辣的滋味让我们吃得汗流浃背, 但依旧吃得津津有味~ 我特别喜欢白咖喱面, 因为我可以自己用 sambal 酱来调辣度, 这对我这种不能吃辣的人来说是非常友好的! 在所有的配料中, 我最喜欢的配料就是那个吸满汤汁的豆卜, 一口咬下去会爆浆~

🍜 爪哇面

这个酸酸甜甜的爪哇面超适合我的口味的, 用马铃薯和番茄酱熬煮的汤汁酸酸甜甜, 我一个人就可以把一整盘干掉, 是连汤汁都一起干掉那种, 哈哈~ 据说, 本地人都会选择用唯一面作为爪哇面的主食原料, 我也特别喜欢这种搭配~

🍜 猪肠粉

槟城的猪肠粉和在吉隆坡看到的猪肠粉很不一样, 槟城的猪肠粉没有任何配料, 用的酱料也是虾膏酱, 而不是吉隆坡常见的甜酱或酱油~ 若喜欢虾膏味道的朋友, 可以尝尝这里的猪肠粉哦~

🍜 亚参叻沙

作为去浮罗山背 (Balik Pulau) 必吃的亚参叻沙从不让我失望, 非常开胃的汤头让人忍不住一口接着一口, 独特的香料香气让人食欲大增, 熬煮至入口即化的鱼肉, 酸甜的黄梨, 每一样配料都似乎在入口之时给了我嘴巴惊喜~

🍜 卤肉 (Loh Bak)

这也是我最喜欢的小吃之一, 到摊口那里挑选自己想吃的炸物~ 最喜欢 loh bak 的卤汁, 配上炸物一起吃, 超好吃的!

🍜 鲜鱼 (Pasembur)

这个味道除了槟城之外, 我在其他地方找不到这种味道了~ 黄瓜、 沙葛、 虾饼等等淋上特有的酱料, 就是我从小吃到大的味道, 每次来槟城都会特地等老板开店, 然后叫上一盘来解馋~

🍜 蚵仔煎

蚵仔个大肥美, 和鸡蛋还有特殊酱料炒制而成的蚵仔煎, 是许多餐桌上必点的菜~

🍜 粿条汤

粿条汤虽然没有虾面或咖喱面那么有名气, 但是它也是个不错的美食之一, 若你的胃还能装得下美食, 那来一碗鸭肉粿条汤也是不错的~

🍜 甜仔粿 (Tee Nya Kueh)

这是福建人的传统糕点之一, 由米和枧水制作而成的糕点, 有两种颜色 (青色和黄色), 在吃之前淋上一点红糖酱, 就是一个简单的饭后甜品啦~ 这个糕点在槟城已经是很少见了, 只要看到有小贩在卖, 我就会买来解解馋~

你们去槟城最喜欢吃的美食 ( Penang Street Food ) 是哪一个呢?

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