【旅游】中国东北美食 Northeastern Chinese Food

来中国东北旅游, 怎么能少得了品尝各种各样的东北美食 (Northeastern Chinese Food) 呐? 我一直在各大社交媒体中刷到东北美食, 那浓油赤酱的外貌很吸引我, 加上量大实惠的标签, 我对东北美食简直馋到了极点~ 东北美食到底有啥好吃的? 让我一一和你道来~

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🥢 酥黄菜

酥黄菜, 这是东北的功夫菜之一, 据说, 只有稍微有水准的东北厨师才能烹饪这道菜, 所以当我看到菜单上有这道菜的时候, 我立马就点了~ 这道菜的主要材料是面粉和鸡蛋, 外面裹上糖衣, 所以也被称为拔丝鸡蛋~

油炸食品加上糖浆的包裹, 虽然热量爆炸, 但架不住它好吃~ 刚开始吃的时候, 真的很惊艳, 忍不住一口接一口, 但是吃到最后, 就感觉非常甜腻, 不想吃了~

🥢 酸菜炖粉条

东北酸菜的大名已经听过很多次了, 所以来到东北, 第一顿就吃了酸菜炖粉条, 没想到酸爽的口味把我们给硬控了, 整个行程我们吃了好多餐的酸菜炖粉条, 临走前还买了一包酸菜回来自己煮呐~

🥢 锅包肉

锅包肉, 东北名菜, 来东北必吃的美食~ 这里的锅包肉和我在马来西亚吃的锅包肉完全不一样, 这里的锅包肉还没入嘴, 那股酸酸的味道先攻占了我的鼻子, 鼻子瞬间有点痒痒, 想打喷嚏, 入嘴后, 那股酸味转化为甜味, 加上脆脆的外皮, 简直太得我心了~

🥢 杀猪菜

每逢东北人家宰年猪的时候, 杀猪菜就是必不可少的美食, 由此可见, 这道料理在东北人的心目中有多高的地位~ 我们在餐厅点的杀猪菜是可以选择要什么配料, 我们选了猪肝、猪肉、血肠等等, 加上酸菜, 味道还挺香的~

🥢 排骨炖豆角

我终于明白为什么东北人会说, 豆角比排骨还好吃, 让他们选他们都会选豆角~

原本以为排骨炖豆角的主角是排骨, 所以一上桌, 我就迫不及待夹起一根排骨啃了起来, 说实话, 和我想象中软嫩脱骨不一样, 排骨肉有点柴, 正当我以为这道菜就这样完了的时候, 我吃了一个豆角, 扁扁的豆角毫不起眼, 但它非常入味, 排骨的肉味和酱香味都炖到豆角里了~

🥢 风味茄子

我自己都不敢相信, 我一个不吃茄子的人, 竟然在东北哐哐炫茄子, 哈哈! 油炸过的茄子再拿来炒, 没想到竟然这么好吃, 脆脆的外皮, 软软的内陷, 加上咸香的酱汁, 超适合我的口味~

🥢 土豆丝

土豆丝是东北家常菜之一, 这是平时在家的时候都会煮的一道菜, 所以来东北的时候, 就想尝尝道地的土豆丝到底是啥味道, 这里的土豆丝酸味偏多, 很开胃, 哈哈~

🥢 冻豆腐

曾在短视频平台看过好多关于冻豆腐的视频, 那画面和东北人的介绍让我对它有着很大的期待, 所以吃火锅的时候, 我们特意点了一盘冻豆腐, 满怀期待地把它从咕嘟咕嘟的火锅捞出, 吃了之后, 真的好后悔点了这盘冻豆腐, 它带着淡淡的酸臭味, 有点吃不太惯~

🥢 糯玉米

糯玉米几乎是东北农村家家的早餐食材之一, 在逛早市的时候就买了一个来试试看~ 这个糯玉米的口感和平时在马来西亚吃到的玉米口感完全是两个极端, 它的口感很像蒸熟了的玉米味道的糯米糕, 黏黏糯糯的, 没有甜味, 感觉好奇怪~

🥢 烤肠

在东北人手一根的烤肠, 我怎么可能放过它呐~ 随意在街边小挡买了根烤肠吃吃, 冷冷的冬天嘴里嚼着热热的烤肠, 什么健康不健康的都抛在脑后, 此刻只想好好享受这根烤肠~

🥢 东北盒饭

花了 20 元打车费也要去吃的东北盒饭, 这里的东北盒饭和马来西亚的杂饭很像, 也是很多种菜肴供食客们选择~ 我们选了一家自助式的东北盒饭, 当天供应的应该有十几二十种菜品吧, 拿了铁食盆, 我就每一样菜肴都拿点, 主打就是一站式品尝各种各样的东北菜肴~

🥢 烤冷面

一直都觉得烤冷面就是个普普通通的街边小吃, 直到我在东北献出烤冷面的第一次, 这实在是太适合我的口味了, 酸酸甜甜的恰到好处, 加上香香的鸡蛋和烤肠, 吃完了手中那一碗之后, 我还打包带上绿皮火车当我的晚餐呐~

🥢 大碴粥

这是东北早餐选择之一, 是东北人常吃的早餐之一~ 为了尝鲜, 我们在零下 30 °C 的东北吃着这碗热腾腾的大碴粥, 这个口感就有点像晒干的玉米粒然后拿去煮水, 粘稠的感觉带着点硬硬的口感~

🥢 咸豆腐脑

这次的东北旅行, 我还提起勇气尝试了这里的咸豆花, 唔, 挑战失败, 我还是比较喜欢甜豆花, 尤其是加了黑糖的~

🥢 江米条

这是在早市路过的时候看着挺香的, 但是当时又吃得太饱了, 所以就买了些带回马来西亚吃, 回来吃了之后, 后悔买太少了, 这种糖油混合物就是好吃不健康, 哈哈~

🥢 冰糖葫芦

不是来东北, 我不会知道原来冰·糖葫芦和冰糖·葫芦是有区别的~ 冰·糖葫芦比较好吃, 脆脆的糖衣外壳在零下的天气不会融化, 无论什么时候吃, 外壳永远是脆的, 山楂冰糖葫芦是酸酸甜甜的, 小橙冰糖葫芦是会爆浆的~

至于其他那些看着就奇怪的冰糖葫芦, 我是不敢尝试的~

🥢 冻梨 & 冻草莓

在冬天的东北早市, 处处都可以看到各种各样的冻水果, 我们尝了冻草莓和冻梨, 我觉得冻梨还挺好喝的, 凉爽的冻梨汁很解渴, 相比之下, 我觉得冻草莓没那么好吃, 我还是喜欢新鲜的草莓~

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