西马和东马之间只是隔着了一片海洋, 但是在文化和饮食上的差异可谓是天壤之别啊~ 这次来到沙巴 (Sabah), 因为时间上有点不够, 所以我也只能透过美食这一块来发掘沙巴的特别之处~ 为此, 我整理了这一篇《 沙巴10种新奇美食 (10 Unique Foods in Sabah) 》, 主要是和大家分享这次我来沙巴吃过或者看过的新奇美食, 全部都是我在西马没有看过也没有品尝过的美食~
不想看文字的朋友, 我也准备了小小一段的影片哦~
🌟 沙巴10种新奇美食 10 Unique Foods in Sabah
👄 Tarap 达拉果
达拉果 (Tarap) 是一种只有在婆罗洲 (Borneo) 可以找得到的水果~
无论是外形还是口感, 它都有点像西马常见的 cempedak, 最大的不一样地方是它的果肉是白色的~
至于它的味道就有点重, 喜欢的人就会很喜欢, 不喜欢的人就不喜欢~
除了果肉可以吃之外, 就连它的种子都可以吃哦!
把种子洗干净烘干之后, 就把种子炒干, 就好像炒花生一样的工序~ 它的味道超香的, 很像在吃炒腰豆的味道~
由于它太好吃了, 我特地买了一粒回来给家人尝鲜呐~
👄 Dalit 山榴莲
这个山榴莲 (Dalit) 也是只有在婆罗洲找得到的水果哦~
虽然它的名字是山榴莲, 除了果肉的颜色之外, 外形和果肉的长相都和我们一般在西马吃到的留恋没有什么差异, 但是, 它的味道和口感都和普通的榴莲有着很大的差异!
它有着很重很呛鼻的味道, 有点像酒精, 发酵的味道; 而那个口感完全和普通的榴莲不一样, 绵绵的, 我不是很喜欢它的口感~
👄 Sinalau Bakas 烤山猪肉
位于 Kundasang 的半山腰烤山猪肉 (Sinalau Bakas) 是来这里必吃的美食! 沿着山路下来有几家卖山猪肉的店家, 但是, 我们这次来的这个店家非常特别, 他们家有卖全球独一无二的山猪肉料理哦!
除了必吃的烤猪肉, 他们家还有提供卤猪肉和老板娘独创的木薯山猪肉! 这个木薯山猪肉已经变成我最爱的美食料理之一!
外皮烤得稍微有点焦焦脆脆的木薯包裹着腌制好的山猪肉碎, 甜甜咸咸的味道, 让我越吃越上瘾, 一不小心就吃了两个~
👄 Tuhau
Tuhau, 一种沙巴的传统腌制小吃, 它是由野生姜腌制而成的~
我个人觉得这个 Tuhau 有点让我想要拒之千里, 我觉得它的味道比臭豆腐还臭, 吃下去那个臭味会更上一层楼, 在嘴巴里面久久不肯消失~
👄 Ambuyat 硕莪糊
这个也是沙巴的传统小吃, 它的吃法是用兩根竹枝或者筷子, 在 “碩莪糊” 中卷起一些, 再搭配你的酱料, 当地人喜欢搭配酸辣鱼或者咖喱等重口味的酱料~
它本身没啥味道的, 它的味道全都来自于它的配料, 也就说你想吃什么味道你就搭配什么配料~
导游说, 以前没什么钱的时候, 当地人就是把这个 “碩莪糊” 当成正餐来吃, 因为这个 “碩莪糊” 不但制作方式简单, 就连它的原料也很容易被获取~
👄 Bambangan 野生芒果
Bambangan 是一种野生芒果, 和平时的芒果不一样, 它的外皮是褐色的~
除了可以生吃之外, 当地人也把它弄成一种腌制品, 以便延长它的保鲜期限~
由于这次来沙巴吃了太多美食, 没有品尝到这个芒果是还蛮可惜的, 下次来沙巴的时候再尝试呗~
👄 Jalurut
这是我在加雅街 (Gaya Street) 看到当地人售卖各式糕点的其中一个, 它是由糯米粉制作而成的~ 那个档口有售卖三种口味: 原味, 班兰味 & 紫薯味~ 卖了个紫薯味来尝尝, 我觉得那个口感和我们西马的糕点完全不一样, 味道也没那么甜~
👄 Pais Manis
Pais 是指他们用叶子包裹的制作方式, 他们有各种各样的 Pais, 有甜的也有咸的~ 而我这个蚂蚁人就选了甜的口味, 唔, 那个味道吃起来有点奇怪, 甜味也没有很浓, 有点吃不惯这个味道~
👄 Kopi Lang
过夜的咖啡竟然是沙巴人超爱的早餐饮料?!
来到这个早餐店, 我发现大部分的桌子上都有这一瓶瓶黑露露的瓶装饮料~ 当地人称它为 “Kopi Lang”; 而这个 Kopi Lang 就是所谓隔夜的咖啡冰~
导游说, 这个 Kopi Lang 的由来是因为很久以前, 他们当天的咖啡卖不完所以就装起来收隔夜, 隔天再卖, 万万没想到隔夜的咖啡竟然会那么受欢迎, 久而久之 Kopi Lang 就成为 Sabah 人早餐的选择之一啦~
👄 Butod 硕莪蠕蛹
(⊙﹏⊙) 看着它在那儿蠕动的身体, 我都浑身鸡皮疙瘩了~
我勉强还能接受挑战炸过的硕莪蠕蛹, 但是活生生的, 我看就免了呗~
谁有兴趣的就自己来试吧~
这些沙巴新奇美食各有特色, 有些让我爱不释 “口”, 有些却让我望而止步, 有些让我念念不忘, 有些我却希望永不相见~
不管你是想要挑战自己的极限, 还是只是单纯想要尝鲜, 来到沙巴就得尝尝这些在西马看不到的美食哦~
☆ 欢迎 {LIKE} & {SHARE} ☆
来和 《Xin A Day ☆ 昕一天》 一起寻找马来西亚的美食和旅游景点, LIKE 我们的 facebook page : www.facebook.com/xinaday !
