在看 《阿贤喝咖啡》 这个节目的时候, 有一家咖啡店成功引起我的注意力~ 位于森美兰淡边 (Tampin) 的 美乐茶室 (Mei Look Kopitiam) 除了是营业超过 60 年的海南茶室之外, 最让人印象深刻的就是他们那自家烘焙的咖啡豆~ 从咖啡豆到咖啡粉再到咖啡, 每一个步骤都是由店家自己完成的哦~
从吉隆坡 (KL) 去柔佛 (Johor) 经过淡边 (Tampin) 的时候, 忽然想起这家年代久远的海南咖啡茶室, 决定在这里享用我们的早午餐~ 来到这儿映入眼帘的是两旁的老店屋, 个个都披上了岁月斑驳痕迹的衣裳, 在这两旁老店屋当中, 怀旧的茶室并不少, 但这一趟的目的地是这家上过 《阿贤喝咖啡》 的 美乐茶室~
店内除了华人食客之外, 连印度同胞也来这儿品尝他们家的咖啡, 这让我对他们家的咖啡有点期待~
☕ 古早味的咖啡豆烘焙坊
他们家的咖啡都是自己炒制的, 在炒制的时候, 他们家会添加盐、 人造奶油、 糖等等~ 最让我印象深刻的是, 老板曾经在节目中说过, 他们家之所以会加入糖来炒制咖啡豆, 是因为要让咖啡豆上色~ 我们看到黑黑的咖啡豆全都是糖的功劳哦~
老板也曾经说过, 我们常见的黑咖啡 (Kopi O) 就是加糖进去炒制的, 那些没加糖的就被称为 “白咖啡” (White Coffee)~
当我听到老板说这一句的时候, 我当时简直傻眼了, 我一直都以为黑咖啡之所以苦是因为它没有糖分的, 所以黑咖啡是健康的~ 但没想到, 在还没被冲泡成一杯杯咖啡之前, 它已经被糖给包围~ (但为什么黑咖啡还是那么苦呢?
我们去的时候, 店家正在研磨咖啡豆, 只见店家拿着一根棍不停地往机器里挫, 咖啡豆顺势溜进去机器内, 幼幼的咖啡粉从机器下方的洞口处撒下~ 接下来, 店家就会把这些咖啡粉装进铁盒内~ 不得不说, 这个铁盒还蛮有古早味的嘛~
这个就是被糖、 人造奶油、 盐等等炒制而成的咖啡豆~ 看起来黑露露的, 卖相有点不佳, 但却是这个黑黑的咖啡豆吸引了无数食客~
☕ 传统海南早餐三件套 – 海南咖啡、 烤面包 & 生熟蛋
他们家除了传统海南早餐之外, 他们还有提供炒米粉、 芋头糕、 Nasi Lemak (椰浆饭) 等等供君选择哦~ 但都来到海南茶室, 当然得来个海南传统早餐三件套呐~
他们家的咖啡因为在炒制的时候加入了大量的人造奶油, 所以咖啡喝起来会有股淡淡的奶油香味, 他们家的咖啡并没有很甜, 炼奶的味道也不浓郁, 若你喜欢咖啡味比较重的话, 那这杯咖啡应该蛮合你口味的~
烤面包的火候拿捏得非常到位, 面包烤得非常酥脆, 美中不足的是, 他们家的奶油和加央 (Kaya) 放得有点不太够, 没吃到奶油和 kaya 的香味~ 但是, 若用烤面包搭点咖啡一起吃的话, 那个味道却是刚刚好, 没有奶油和 kaya 的喧宾夺主, 面包完全吸收了咖啡的精华, 味道不错!
生熟蛋咕流地一口吃下, 好吃不好吃已不再话下, 爽才是其中的门道!
看着面包浸在咖啡的那一瞬间, 顿时觉得幸福不过如此, 简简单单的烤面包, 配上一杯咖啡, 悠哉悠哉地享受早餐~
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❤ 美乐茶室 Mei Look Kopitiam @ Tampin ❤
¤ Address: 649, Jalan Besar, Tampin, Negeri Sembilan, Malaysia.
¤ GPS: 2.4642802, 102.2307551 (Google Maps)
¤ Opening hours: 7:00 AM – 6:00 PM (Daily)
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